Tarta cu crema de vanilie si prune

Ingrediente

Pentru spuma de fructe

– 500 g prune

– 2 linguri zahar

Pentru crema de vanilie

– 500 ml lapte rece

– 3 linguri zahar pudra

– 4 galbenusuri

– 2 linguri faina

– 2 lingurite esenta de vanilie

Pentru aluatul de tarte (suficient pentru 12 tarte mari sau 16 mici)

– 500 g faina

– 250 g unt rece

– 2 oua

– 1 cana de lapte

– sare

Mod de preparare:

1) Pregateste aluatul de tarte: pune untul rece in faina cernuta, apoi un pic de sare si framanta repede cu degetele pana ce obtii un aluat faramicios. Nu framanta prea mult, deoarece untul nu trebuie sa se topeasca. Adauga canuta de lapte, adauga ouale cu tot cu albus si galbenus si amesteca cu degetele pana la omogenizare. Se obtine un aluat fin si aerat (nu pune prea multa faina, doar cat cuprinde), care se impacheteaza in folie de aluminiu.

2) Crema de vanilie: galbenusurile se bat cu un tel. Se toarna esenta de vanilie, zaharul si faina cernuta si se bat mai departe cu telul. Se adauga laptele cald, treptat, amestecand continuu. Se obtine o crema consistenta. Se da la rece pentru doua ore.

3) Fructele de sezon taiate cuburi se pun intr-o tigaie de teflon, cu zaharul, si se lasa zece minute la fiert sau pana scade apa din ele. Se mai poate adauga zahar, dupa gust.

4) Rupe aluatul in bucati mici, rotunde, pe dimensiunea tavii de briose. Cu ajutorul unui sucitor, fa cerculete groase de un centimetru. Pudreaza forma de briose cu faina si pune aluatul in spatiile de tarte. Se da la cuptor cca 20 de minute, la foc mediu. Verifica sa fie rumenite, dar nu le lasa sa se arda. Se obtine un aluat faramicios si crocant, ca de biscuiti. Se scot tartele din forme si se lasa sa se raceasca (altfel crema se va topi si va curge din tarte), apoi se umplu cu crema de vanilie rece si cu spuma de fructe deasupra. Se pot decora cu frunze proaspete de menta. Desi probabil ca nu vor rezista mai mult de cinci minute.

(Pentru alte retete vezi si www.hobbybucatar.ro)

 

Redactia Bebelu
Redactia Bebelu
Bebelu.ro s-a născut din plăcerea autorilor ei de a scrie, din plăcerea graficienilor ei de a desena şi de a realiza cel mai complex proiect în segmentul de creştere şi îngrijire a copilului. Bebelu este o plaformă online pentru părinţi şi copii şi pentru cei care ar dori să redevină copii. Ne propunem să încântăm vizitatorii, să-i fascinăm, să-i surprindem şi să-i reţinem în mrejele paginilor noastre.​ Publicația Bebelu a apărut în anul 2014, pentru a oferi unor oameni capabili dintr-o ţară frumoasă posibilitatea de a-şi demonstra talentele, a-şi oferi serviciile, echipa colaborând în acelaşi timp cu 16 specialişti în domeniile de maxim interes, astfel că aici veţi identifica o serie întreagă de recomandări şi informaţii foarte bine structurate, aşa încât să obtineţi ceea ce vă doriţi – o informaţie corectă, clară şi sigură. În cele 84 de secțuni vă stârnim, lună de lună, curiozitatea, fie că sunteţi animaţi de dorinţa de a avea un copil, fie deja aţi împărtăşit bucuria primelor clipe, obişnuindu-vă cu interviuri, articole şi recomandări avizate. Cititorii Bebelu.ro vor afla sfaturi, practici eficiente, vor deveni parte a unor experienţe de viaţă trăite de mămici, vor fi puşi la curent cu cele mai noi măsuri legislative care să le asigure siguranţa şi stabilitatea familiei. Cititorii se vor bucura să afle despre povestea frumoasă de viață a unei mămici celebre – Elena Băsescu, într-un interviu acordat în exclusivitate revistei Bebelu,vor fi puşi în temă cu ultimele tendinţe în materie de frumuseţe, diete şi modă parcurgând atent şi rubricile permanente începând cu: Rubrici: PĂRINŢI CELEBRI – Cele mai cunoscute personalităţi mondene vor fi alături de tine pentru a te îndruma, oferindu-ţi un sfat din experienţa lor de părinte. SARCINA ŞI NAŞTEREA – este un capitol destinat celor 9 luni de viaţă intrauterină. Vor fi prezentate informaţii referitoare la simptomatologia primelor zile de sarcină, evoluţia fătului pe parcursul celor nouă luni, analize necesare, alimentaţie, sănătate, pregătire pentru naştere. Tot aici puteti găsi informaţii preţioase dedicate naşterii şi recuperării postpartum. BEBELUŞUL ÎN PRIMUL ANIŞOR – este un capitol destinat îngrijirii sugarului. Alăptarea, scorul Apgar, îngrijirea bontului ombilical, prima băiţă, diversificarea sunt doar câteva dintre cele mai captivante subcategorii. COPILUL 1-6 ANI – este un capitol dedicat creşterii şi îngrijirii copilului din primul an şi până la vârsta şcolară. Mămicile vor reuşi să afle cum anume să se descurce cu propriul copil, cum să îl îngrijească în aşa fel încât să crească perfect sănătos. EDUCAŢIE – este un capitol captivant în care poţi afla cum să îţi educi copilul în aşa fel încât să poţi obţine performanţe şcolare sigure. FAMILIA – este un capitol destinat vieţii de familie ce conţine o serie întreagă de sfaturi eficiente. COPII TALENTAŢI – este un capitol fascinant dedicat copiilor valoroși ai țării. ÎNVAŢĂ SĂ PREVII! –sunt prezentate soluţii de prevenire a anumitor probleme de sănătate ce pot afecta atât viaţa copiilor, cât şi pe cea a părinţilor.

Related Posts

Comentarii

Articole recente

Categorii Populare