Profiterol cu inghetata

Ingrediente pentru aluat:

– 250 ml apa

– 100 g unt

– 4 oua

– 150 g faina (echivalentul unei cani medii)

– un praf de sare

Pentru servire si ornat:

– inghetata de vanilie

– 1 ciocolata cu lapte

Mod de preparare

  1. Pune apa intr-o cratita si adauga in ea untul, apoi da-o pe foc. Amesteca din cand in cand. Cand apa incepe sa fiarba, dupa aproximativ 1-2 minute, adauga toata faina, amesteca cu telul pana la incorporare si mai lasa pe foc circa 30 de secunde. Cand aluatul incepe sa se dezlipeasca de pe fundul si extremitatile cratitei, avand consistenta unui piure, ia-l de pe foc si lasa-l la racit 10 minute.
  2. Pregateste vasul de mixer. Dupa ce aluatul s-a racit, pune-l in recipientul mixerului. Da drumul la mixer, la viteza mica. Adauga in aluat cate un ou, pe rand, lasa sa se incorporeze in timp ce mixerul merge, apoi adauga alt ou si amesteca. Procedeaza la fel cu cel de-al treilea ou. Cand aluatul are o textura fina, ca de maioneza, opreste mixerul.
  3. Preincalzeste cuptorul la 220°C sau la maximum, daca e cuptor clasic. Tapeteaza o tava cu hartie de copt. Pune aluatul intr-un pos si formeaza pe tava gogosele, lasand spatiu intre ele (gandeste-te ca isi vor dubla dimensiunile cand se vor umfla). Lasa la cuptor circa 30 de minute (intoarce tava dupa primul sfert de ora, pentru ca gogosile din fata sa treaca in spate, dar misca-te repede, sa nu se lase aluatul). Dupa 20 de minute, inteapa gogoselele cu o scobitoare, ca sa iasa aerul din ele. Tine-le inca 10 minute in cuptor, la foc mediu. Sunt gata cand aluatul este crocant, usor rumen la suprafata.
  4. Lasa gogoselele sa se raceasca, apoi taie-le cu un cutit in doua, pe orizontala, astfel incat sa le poti umple. Topeste ciocolata la bain-marie si pune ciocolata topita intr-un pos sau intr-o punga de plastic. Umple gogoselele cu cate o lingurita de inghetata si orneaza-le cu ciocolata. Serveste-le imediat sau pune-le la frigider si serveste-le reci.
Articolul precedent
Articolul următor
Redactia Bebelu
Redactia Bebelu
Bebelu.ro s-a născut din plăcerea autorilor ei de a scrie, din plăcerea graficienilor ei de a desena şi de a realiza cel mai complex proiect în segmentul de creştere şi îngrijire a copilului. Bebelu este o plaformă online pentru părinţi şi copii şi pentru cei care ar dori să redevină copii. Ne propunem să încântăm vizitatorii, să-i fascinăm, să-i surprindem şi să-i reţinem în mrejele paginilor noastre.​ Publicația Bebelu a apărut în anul 2014, pentru a oferi unor oameni capabili dintr-o ţară frumoasă posibilitatea de a-şi demonstra talentele, a-şi oferi serviciile, echipa colaborând în acelaşi timp cu 16 specialişti în domeniile de maxim interes, astfel că aici veţi identifica o serie întreagă de recomandări şi informaţii foarte bine structurate, aşa încât să obtineţi ceea ce vă doriţi – o informaţie corectă, clară şi sigură. În cele 84 de secțuni vă stârnim, lună de lună, curiozitatea, fie că sunteţi animaţi de dorinţa de a avea un copil, fie deja aţi împărtăşit bucuria primelor clipe, obişnuindu-vă cu interviuri, articole şi recomandări avizate. Cititorii Bebelu.ro vor afla sfaturi, practici eficiente, vor deveni parte a unor experienţe de viaţă trăite de mămici, vor fi puşi la curent cu cele mai noi măsuri legislative care să le asigure siguranţa şi stabilitatea familiei. Cititorii se vor bucura să afle despre povestea frumoasă de viață a unei mămici celebre – Elena Băsescu, într-un interviu acordat în exclusivitate revistei Bebelu,vor fi puşi în temă cu ultimele tendinţe în materie de frumuseţe, diete şi modă parcurgând atent şi rubricile permanente începând cu: Rubrici: PĂRINŢI CELEBRI – Cele mai cunoscute personalităţi mondene vor fi alături de tine pentru a te îndruma, oferindu-ţi un sfat din experienţa lor de părinte. SARCINA ŞI NAŞTEREA – este un capitol destinat celor 9 luni de viaţă intrauterină. Vor fi prezentate informaţii referitoare la simptomatologia primelor zile de sarcină, evoluţia fătului pe parcursul celor nouă luni, analize necesare, alimentaţie, sănătate, pregătire pentru naştere. Tot aici puteti găsi informaţii preţioase dedicate naşterii şi recuperării postpartum. BEBELUŞUL ÎN PRIMUL ANIŞOR – este un capitol destinat îngrijirii sugarului. Alăptarea, scorul Apgar, îngrijirea bontului ombilical, prima băiţă, diversificarea sunt doar câteva dintre cele mai captivante subcategorii. COPILUL 1-6 ANI – este un capitol dedicat creşterii şi îngrijirii copilului din primul an şi până la vârsta şcolară. Mămicile vor reuşi să afle cum anume să se descurce cu propriul copil, cum să îl îngrijească în aşa fel încât să crească perfect sănătos. EDUCAŢIE – este un capitol captivant în care poţi afla cum să îţi educi copilul în aşa fel încât să poţi obţine performanţe şcolare sigure. FAMILIA – este un capitol destinat vieţii de familie ce conţine o serie întreagă de sfaturi eficiente. COPII TALENTAŢI – este un capitol fascinant dedicat copiilor valoroși ai țării. ÎNVAŢĂ SĂ PREVII! –sunt prezentate soluţii de prevenire a anumitor probleme de sănătate ce pot afecta atât viaţa copiilor, cât şi pe cea a părinţilor.

Related Posts

Comentarii

Articole recente

Categorii Populare